Yoğun iş temposu, sosyal hayat ve davetler dışarıda yemeyi kaçınılmaz kılar. Dışarıda sık yemek kilo kontrolünü zorlaştırabilir; ama birkaç basit noktaya dikkat ederek bunu dengelemek mümkün.

Dışarıda yemek neden kilo aldırabilir?

Sık sık dışarıda yemek yemenin kilo artışıyla ilişkili olduğu bilinmektedir. Bunun en önemli nedenlerinden biri porsiyonlardır.

İnsanlar önlerine daha büyük porsiyon veya tabak konduğunda farkında olmadan daha fazla yer. Restoran porsiyonları ev porsiyonlarından genellikle büyüktür ve yemekler daha fazla yağ, tuz ve kalori içerir.

Restoranda akıllı seçimler

• Izgara, fırın, buğulama veya haşlama yöntemleri, kızartma ve panelemeye tercih edin.
• Tabağın yarısını sebze veya salata ile doldurun; yan ürünlerde patates kızartması yerine salata veya sebze isteyin.
• Sosları ayrı isteyin; miktarı siz belirleyin.
• Ekmek sepetine dikkat: Yemek gelmeden aç karnına yenen ekmek, toplam kaloriyi farkında olmadan artırır.
• Protein kaynağı seçin: Izgara tavuk, balık, köfte, kurubaklagil yemekleri tokluğu artırır.
• Porsiyonu paylaşın ya da yarısını paket yaptırın.

İçecekler

Gazlı içecekler, hazır meyve suları, milkshake'ler ve alkol fark edilmeyen kalori kaynaklarıdır. Su, maden suyu, ayran veya şekersiz çay-kahve tercih edin.

Tatlı

Tatlı yasak değildir. Paylaşmak, küçük porsiyon seçmek ya da meyveli bir seçenek tercih etmek dengeyi korur.

Fast food zincirleri

• Menü yerine tek ürün seçin; büyük boy yerine küçük boy tercih edin.
• Çift köfte, ekstra peynir ve soslar kaloriyi hızla artırır.
• Yanına patates yerine salata veya ayran eklemek basit ama etkili bir değişikliktir.

Davetler ve özel günler

• Gitmeden önce gün içinde öğün atlamayın; aşırı aç gitmek kontrolü zorlaştırır.
• Önce tabağınıza neler koyacağınıza bakın, sonra seçin.
• Sohbete odaklanın, yavaş yiyin.

Önemli olan tek bir öğün değil, haftanın genel dengesidir. Bir akşam yemeği planınızı bozmaz; “nasılsa bozuldu” düşüncesi bozar.

Bu yazı bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerine geçmez. Kendi durumunuz için doktorunuza ve diyetisyeninize danışın.

Size özel bir plan için Ümitköy Yüz Yüze Diyetisyen sayfama göz atabilir, WhatsApp: 0533 443 22 68 üzerinden randevu alabilirsiniz.

Kaynaklar

1. Bezerra IN ve ark. Association between eating out of home and body weight. Nutr Rev. 2012. PubMed: 22300594
2. Hollands GJ ve ark. Portion, package or tableware size for changing selection and consumption of food, alcohol and tobacco. Cochrane Database Syst Rev. 2015. PubMed: 26368271